首 页 帅牌变蛋机 企业简介 变蛋机厂家 新闻中心 变蛋机价格 产品展示 变蛋机价格 视频欣赏 变蛋机品牌 产品优点 许昌市襄城县帅牌变蛋机 销售网络 变蛋机 留言反馈 专业生产变蛋机 联系我们
视频欣赏 Video
联系我们 Contact US

许昌市襄城县帅牌变蛋机

  联系人: 杨经理
  手  机: 13069501190
    15517380966
  电  话: 0374-3581331
  网  址: www.xcxjxc.com
  地  址: 河南省许昌市襄城县
    城关镇西大街279号
新闻中心 News   当前所在位置: 首 页 —— 新闻中心
变蛋挑选应该注意哪些方法
    松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。
    皮蛋,将生鸭蛋腌人石灰和谷壳中约50~100天,就变成了半透明的蓝绿色,看起来会老许多,因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实,味道浓郁而略带腥味,是中国的美食,通常去壳切片后蒸煮,并放凉供食。
     选购松花蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝。
    一掂:是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的松花蛋颤动大,无颤动松花蛋的品质较差;
    二摇:是用手取松花蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的松花蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋;
    三看壳:即剥除松花蛋外附的泥料,看其外壳,以蛋壳完整,呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋,在加工过程中往往有可能渗入过多的碱,从而影响蛋白的风味,同时细菌也可能从裂缝处侵入,使松花蛋变质;
    四品尝:松花蛋若是腌制合格,则蛋清明显弹性较大,呈茶褐色并有松枝花纹,蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色,中心则呈桔红色,这样的松花蛋切开后,蛋的断面色泽多样化,具有色、香、味、形俱佳的特点。
 
帅牌变蛋机,变蛋机厂家,变蛋机价格,变蛋机供应商,变蛋机价格,变蛋机品牌
版权所有  Copyright © 2012-2013  许昌市襄城县帅牌变蛋机  网址:http://www.xcxjxc.com   建议用1024*768浏览本网站    编 号:豫ICP备10015353号
地 址:河南省许昌市襄城县城关镇西大街279号  联系人:杨经理  手 机:13069501190 15517380966   电 话:0374-3581331    网站地图
友情链接:机械网价格 机械供应 华拓建筑打桩机 陶瓷过滤机厂家 叶轮式增氧机型号 全自动多功能制香机 塑料分切机价格 皮壳机 手推车清扫车厂家 真空拉伸膜包装机 钩针编织机 移门吸塑机 四川一体化污水设备 拖拉机悬挂 动力电池自动点焊机 工业缝纫机配件 细纱锭子厂家 南京挖掘机 社区自动售水机 超高温瞬时灭菌机